Die alles entscheidende Frage lautet: Entenbrust oder Short Ribs? Aber weil es darauf weder eine richtige noch eine falsche Antwort gibt, entscheidet man sich einfach für beides. Und mit der speziellen faltbaren Rosterhöhung (Folding Grill Extender) für das Big Green Egg hat man dafür auch Platz genug. Den aufklappbaren Aufstellrost aus Edelstahl befestigt man vor Gebrauch auf einfache Weise am Standardrost des EGGs. Und nach getaner Arbeit klappt man ihn wieder ein.